一、选择合适的酒杯
首先要选择适合品酒的红酒杯。红酒杯一般比白酒杯体积更大，杯子的底部通常较宽、边缘渐渐向内收缩。这种形状有益于红酒的氧化和释放香气。对于初学者来说，选择楔形或图腾图案的酒杯会更加简单和美观。
二、握杯方式
握杯方式是非常重要的一步。重点是尽量不要握住杯身，这样手温会影响到酒的温度。正确的方法是握住杯底，让酒杯上升到眼睛高度。左手握住杯底，右手握住杯杆，酒杯应该放在手指的后半段，拇指放在杯底另一侧，中指、无名指、小指自然地环绕着杯底。
三、倾斜倒酒
红酒瓶的最佳倾斜度是约45度。将酒瓶尽量准确地对准玻璃杯，然后缓慢地倾倒红酒，让酒流到杯子的侧边缘，这样有益于红酒香气的释放和品尝。同时，倾斜的角度还能让酒液滑落到杯底，从而减少红酒起泡和氧化的机会，帮助保持红酒的新鲜度。
四、观察、品尝、回味
拿起酒杯，看一看颜色，闻一闻香气，品一品滋味，最后回味一下。全过程要保持从容优雅。观察颜色，可以在自然光下对照白纸进行。味道，应当首先将酒液慢慢含在口中，让酒温适渐渐融入口中，充分品尝红酒的深厚和优雅。最后回味，可以闭上眼睛回味红酒的香味和口感并轻轻咀嚼一下。
